2026年04月16日

畑の春一番　冬菜

畑の春一番は「冬菜」です。昨年の秋に種を撒いて、冬を越して
塔が出てきます。

毎日お浸しで食べていたのですが、冷蔵庫に
ベーコンがあったので、「冬菜」と「ベーコン」の油炒めを作って
見ました。「冬菜」は少し苦味があり、そこが美味しいです。

2026年04月14日

2026年のウルイと行者ニンニク

2026年のウルイがやっと芽を出してきました。
お浸しで食べると美味しいです。

行者ニンニクも植木鉢で育てているのですが、なかなか増えず食べるまで
至りません。
種を取って増やしているのですが、難しいです。

2026年04月10日

山菜の春一番は「ふきのとう」、二番は「あさづき」、三番はこの「コゴミ」で
しょうか?
昨日、コゴミの様子を見に行ったら、少し早いが数本出ていました。
自分が食べる分少し採ってきて胡麻和えを作りました。

2025年12月31日

氷頭なます（ひずなます）は正月が近づくとスーパーの店頭に並びます。

鮭の頭の鼻先にある軟骨（氷頭）を薄切りにして、甘酢で作られています。
コリコリした食感と酸味が特徴の郷土料理で、特にお正月料理として北海道
や東北、新潟などで親しまれています。
　大根の酢漬けと一緒に食べると美味しいです。

20251231

2025年08月28日

今年は梅雨になっても雨が降らず、7月、8月は毎日晴天。
梨の実が全く大きくならない。
幸水はほとんどダメ。豊水は少し実が付いていたが、泥棒がきた。
ハクビシンではないかと思うが、朝の10:３０にカメラに写っていた。